O restaurante Essenza, localizado no Hotel Equinócios, foi o terceiro empreendimento a participar da seletiva do 8º Concurso Gastronômico do Festival do Abacaxi 2026, promovido pela Prefeitura de Barcarena, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo (Secult), com patrocínio da Mirella.
A apresentação contou com pratos nas categorias petisco, prato principal e sobremesa, desenvolvidos pelo chef Thiago Barbosa, que utilizou o abacaxi e o trigo Mirella como ingredientes de destaque nas receitas avaliadas pelo público.
Na categoria petisco, o Essenza apresentou o prato Firenze. O prato principal recebeu o nome de Coliseu, enquanto a sobremesa foi batizada de Venezia. Segundo o chef Thiago Barbosa, todas as receitas foram preparadas com dedicação e cuidado, buscando proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada aos participantes da degustação.
Após experimentarem os pratos, os presentes realizaram a avaliação por meio de fichas de pontuação, atribuindo notas que contribuirão para a seleção dos finalistas do concurso.
Uma das proprietárias do restaurante Essenza, Karen Bigatão, destacou que participar da competição representa uma honra para o empreendimento e uma oportunidade de valorizar a cultura e a gastronomia de Barcarena.
O evento contou ainda com a presença da vice-prefeita Cristina Vilaça, do secretário municipal de Cultura e Turismo, José Oscar, e das secretárias municipais Bianca Vergolino, de Trabalho e Emprego, e Rafaela França.
