No coração da Vila dos Cabanos, próximo ao Vila Parque, a Mari Confeitaria conquista clientes com uma variedade de doces. A novidade da vez é a Explosão Tropical, sobremesa que disputa o 8º Concurso Gastronômico do Festival do Abacaxi, na categoria sobremesa.
Entre as diversas receitas já criadas pela chef Marília Gomes, esta é considerada por ela uma das mais especiais. “Ela é feita com uma base de biscoff e manteiga. Sobre essa base, preparei um creme saborizado com abacaxi. Por cima, há outro creme com pedaços da fruta”, explicou.
Marília apostou em camadas leves e cremosas para valorizar o sabor do abacaxi. “A sobremesa ainda leva um creme de confeiteiro com abacaxi e, para finalizar, utilizei folha de ouro, nozes, amêndoas e castanha-do-pará. Fiz vários testes até alcançar o resultado que eu queria”, contou.
Os apreciadores de doces provaram e avaliaram a receita apresentada pela Mari Confeitaria. Confiante no resultado, a chef acredita no potencial da criação. “Minha expectativa é a melhor possível. Fiz muitos testes para entregar uma sobremesa de excelência e chegar até a etapa final da competição”, concluiu.
