Quem resiste a um camarão-rosa? O crustáceo combina perfeitamente com diferentes sabores e ingredientes. Sabendo disso, a chef Joana Barra apostou na mistura do camarão-rosa com jambu, camarão regional e abacaxi.
Assim nasceu o Festa na Floresta, petisco inscrito por Joana no 8º Concurso Gastronômico do Festival do Abacaxi. Esta é a estreia da lanchonete e restaurante Ágape na competição.
Localizado na Praia da Fazendinha, o empreendimento recebeu diversos clientes durante a apresentação do prato. Cada visitante teve a oportunidade de degustar a criação e atribuir uma nota ao petisco especial preparado pela chef. Joana também percorreu as mesas para apresentar os detalhes da receita.
“É uma coxinha de camarão-rosa com jambu e camarão regional. Dentro dela, há um recheio de abacaxi caramelizado, servido sobre uma cama de abacaxi com vinagrete”, detalhou a chef.
Joana acredita que o Concurso Gastronômico do Festival do Abacaxi abre novas oportunidades para os empreendedores locais e espera fortalecer os negócios com a participação no evento. Segundo ela, o Festa na Floresta foi preparado com ingredientes de qualidade e muito carinho.
